俗话说“民以食为天”，每一个季节都有相应的传统食俗，夏天也不例外。但仔细想来，民间对节气食物的讲究，多数都与自己的生活与健康息息相关。所以，在这炎炎夏日里，ELBA给你不一样的美味家常小炒——西兰花炒虾仁。

 

首先，准备好食材。西兰花一颗，虾仁8个，大蒜，生抽，淀粉，盐。

 

第一步：将西兰花洗干净，然后将它的粗茎切掉，因为这东西很影响口感的，不要舍不得哦。切掉茎之后将西兰花摘成小朵。然后把大蒜拍碎。

 

第二步：将虾仁洗干净，然后放在碗里。倒上生抽、淀粉，用手抓一抓虾仁。要是嫌用手不干净的话就用筷子呗。然后放在一旁腌制。

 

第三步：将锅中倒入清水，烧开后，先撒点盐，然后把西兰花倒进去煮大概两三分钟后，捞出来备用。可以在水中倒点油，保持西兰花的色泽。

 

第四步：将锅中倒油，然后将蒜末倒进去翻炒出香味。再把虾仁下入翻炒到变色。最后，将西兰花倒进去一同翻炒均匀就可以啦！