现如今，随着生活水平的提高，每家每户基本都购置了烤箱，因为烤箱可以烤制很多美食。但与它有关的健康问题又有多少人关注呢？ELBA小编请教了专家说：烤箱烤出来的食物可以很健康，也可能含有大量致癌物，关键看你会不会用。以下我们就来看看ELBA售后详细陈述有关拒绝高温甜点等知识。

 

从食物的营养保留程度来看,肯定还是微波炉更好一些,这跟它的加热原理有关.据ELBA售后专家说,微波炉是通过使食物分子内部快速运动来产生热量的，所以营养不容易丢失。烤箱就不一样了，它是将食物从外到内地加热，会破坏一部分营养。尽管烤箱在与微波炉的PK中落败，但ELBA售后专家还说，只要正确使用烤箱做食物，还是比炭烤食物好多了！烤箱虽然在烤蔬菜时会破坏一部分水溶性维生素，但如果是烤肉，就影响不大。这对喜欢吃烤肉的人而言，是个好消息。
 

 

但ELBA售后想告诉喜欢烘烤美食的你，烤箱烤肉要烤得健康，也是有条件的——在设置温度时，最好不要高于200℃！因为，，当烤箱温度设定在200℃以下时，只要不烤糊了，烤出来的食物除了维生素可能会被破坏一些，其他的营养成分都还保留得很好，而且也不会产生什么毒素。一旦烤箱温度超过200℃，食物里就容易产生杂环胺、苯并芘等多种致癌物，尤其是烤到焦香的食物！之所以说烤箱烤肉可以比炭烤肉健康，就是因为烤箱的温度是可以准确控制的，但炭烤温度就没那么容易掌握了。所以我们在烘烤美食的同时，要拒绝高温甜点和食物。

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