厨房是我们烹饪美味佳肴的地方，许多人在装修新居的时候，都要在厨房上下很大功夫，不少人，尤其是女性的许多时间都与厨房有关。但是，过去很少有人想到维持我们生命的厨房，却潜藏着直接危害我们健康的因素。因此意大利ELBA电器一直在这个关系健康的问题上下功夫，力求使ELBA油烟机毫无油烟，免水少油，同时又能够完整保留食物营养成份的功效。应该说，ELBA抽油烟机无烟技术将带来一次厨房革命，它的直接益处就是让所有喜欢下厨房的人远离厨房危机，把厨房真正变成维持我们健康的第一前沿。

 

但据有关部门的统计数字显示，我国男性肺癌患者增幅为17.9%，女性则是39.4%，明显高于男性。北京市疾控中心通过本市死因登记部门提供的数据进行监测，排定了北京市前5 位癌症杀手名单，分别是肺癌、肝癌、胃癌、肠癌和食管癌。值得注意的是，在这些肺癌患者中，非吸烟女性患肺癌者占多数，其中超过60%的女性是因长期接触厨房油烟，有32%的女性烧菜时喜欢用高温油煎炸食物。这项调查表明，长期吸入油烟这一肺癌病因在中老年女性肺癌患者中特别突出，危险因素是正常人的2-3倍。女性患肺癌的一个罪魁祸首是厨房内的油烟污染。

 

其次，是因为抽油烟机的电路能吸引带辐射的氡气颗粒，而氡气能导致40多种癌症。厨房燃气燃烧过程中，氮氧化物的生成量会骤增，产生大量的有害物质，人吸入以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，严重者可招致肺纤维化，进而成为肺癌的恶果。虽然有专家解释说，氡气对人的危害并没有如此严重，但是他们并不能对现实中存在的因为厨房污染引发肺癌患病率上升原因给出更好的回答。而且，有一个极简单的道理就是，量变必然会促成质量！

 

因此，针对这些问题，ELBA专家建议我们要改变烹饪习惯，不要使油温过热，油温以不超过200℃油锅冒烟为极限，同时一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中要始终打开抽油烟机。听上去这是极有道理的，但是，仔细一想，这只是一种很无奈的方法。因为，这并没有解决做饭过程中产生油烟的根本问题，只要这个问题不解决，其它措施就收效甚微。

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