分享ELBA爱芭烤箱小食谱一
电烤箱可以烹制的美味食谱菜肴
烤平鱼饭
食谱介绍：
用料：平鱼 250g 米饭适量生抽 2茶匙盐少许辣椒酱 2茶匙糖 1/2茶匙料酒 10ml 葱末少许油少许熟白芝麻 5g
做法： 1.将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制30分钟后，沥去渗出的水分。 2.在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。 3.烤箱预热至200℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制20分钟。 4.取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。
小贴士：如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。
烤鳗鱼
食谱介绍：
用料：鳗鱼 1 条酱油 40ml 糖 20g 甜味红酒 2茶匙油 2茶匙熟芝麻适量
做法： 1. 鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。 2. 将油、酱油、糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。 3. 将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入烤箱以200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。 4. 烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。
小贴士：中途取出鳗鱼的时候，要注意做好防护，以防烫伤。吃的时候可以搭配一些洋葱。
蔬菜培根焗饭
食谱介绍：
用料：平鱼 250g 米饭适量生抽 2茶匙盐少许辣椒酱 2茶匙糖 1/2茶匙料酒 2茶匙葱末少许油少许熟白芝麻 5g
做法： 1.将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制30分钟后，沥去渗出的水分。 2.在鱼身上先抹上料酒、生抽、糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。 3.烤箱预热至200℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制20分钟。 4.取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。
小贴士：如果平鱼体型较大，为了易熟和易入味，可以在鱼身上划两刀。
菠萝培根焗饭
食谱介绍：
用料：新鲜菠萝 1个白米饭 2碗洋葱 1个培根 100g 青豆 10g 胡萝卜 2个彩椒半个坚果碎 10g 马苏里拉奶酪丝 20g 油 40ml 盐 5g 胡椒粉少许帕玛善起司粉 10g
做法： 1. 将菠萝、洋葱、培根、胡萝卜、彩椒洗净切丁备用。 2. 锅中放油烧热，放进洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约2分钟后加入青豆和胡萝卜丁、彩椒丁，加入盐、胡椒粉及帕玛善起司粉炒匀。 3. 炒软后把白饭加入，再加上坚果碎，拌匀备用。 4. 把拌好的饭放在菠萝中，铺上马苏里拉奶酪丝，放进预热至200℃的烤箱中，覆锡箔纸烤约10分钟至奶酪融化即可。
